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公仔麵比較健康的食法?

6個月前

公仔麵基本上已與「不健康」劃上等號,偏偏卻是忙碌都市人最常進食的食物。工作至半夜,方便又好味的食物必定就是公仔麵。在這個無可避免的情況下,唯有用一個比較健康的方法去煮!

1. 熱水需要換掉

第一次煮麵的熱水在軟化麵餅後需要倒掉,重新換上乾淨的食水。這樣可以先去除一部分溶出的油脂和鹽。

2. 調味粉只放一半,不放最好

調味粉高熱量﹑高鈉,建議放得愈少愈好,其實放半包已經有足夠的味道,下次不妨一試。

3. 不要喝湯

即使是已換掉的熱水也不建議飲用,始終湯水充滿麵的油脂﹑鹽和調味粉。

4. 加入蔬菜﹑雞蛋﹑肉類或其他豆製品

公仔麵中的蛋白質、維他命含量較少,所以配上蔬菜,如生菜﹑菜芯﹑蕃茄等,再加點肉﹑雞蛋或豆製品,營養會更全面﹑均衡。

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by Junior Editor
Sheryl

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