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千萬不要被果汁誤導!果汁不一定比汽水健康

2個月前

如果有人問你:「鮮榨果汁與汽水,你覺得哪一款比較健康?」相信不少人的答案會是「果汁」!但今日,醫學界就狠狠地告訴你,這個答案未必是正確。

早前《美國醫學會雜誌期刊》 (Journal of the American Medical Association ) 就公布了一項研究,指出飲用過量果汁,早死的風險竟比汽水高出一倍,大大否定了果汁比汽水健康的「常識」。研究指出,鮮榨果汁裡的天然糖分其實與汽水內的添加糖分別不大,所以大家千萬不要忽略鮮榨果汁的果糖問題。
 
這項由亞特蘭大埃默里大學 (Emory University) 與紐約康乃爾大學 (Cornell University) 共同合作的學術研究,名為「中風的地理及種族差異因素」(REGARDS),花了 6 年時間,以追蹤問卷調查形式,分析了美國 1.3 萬名 45 歲以上的黑人及白人,針對他們的飲用含糖飲品及純果汁的習慣,作出詳細分析。結果發現有 7 成人出現超重及癡肥問題,其中 1,000 人死亡,當中 168 人是死於冠狀動脈疾病,而8.4% 的人每日都會飲用含糖飲品;另外 4% 的人則每日飲用 100% 純果汁。

研究指出,每日從含糖飲品中攝取糖分 10% 以上的人,相比攝取少於 5% 糖分的人,前者患有冠心病而早死的風險高出 44 %。研究更顯示,每日飲用超過約 355 毫升果汁的人士,早死風險會增加 24%;相反額外飲多相同分量含糖飲品人士,早死風險只是增加 11 %,兩者相差超過一倍。這結果實在太令人意想不到。
 
英國雷丁大學營養及健康學系副教授庫恩勒 (Dr Gunter Kuhnle)指出,好多人都認為 100% 純天然果汁比含糖飲品更健康,故此會不自覺地飲多,但其實果汁的糖分與汽水中的糖分分別不大,每日飲用超過 150 毫升純果汁的話,會對身體構成影響,增加早死風險。

最後,美國膳食指南諮詢委員會 (Dietary Guidelines for Americans) 及美國兒童科學會 (American Academy of Pediatrics) 建議,1 至 6歲的兒童每日可飲用 170 毫升果汁,而 7 歲以上的兒童及成人,每日都不應飲用超過 226 毫升果汁,以免身體攝取過多糖分。

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by Editor
Ivy Lai

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