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中醫養生 + 營養學,教你如何消暑養脾胃!

1年前


雖然「立秋」已過,但天氣仍然炎熱,動輒攝氏 30 度以上的氣溫,讓人一外出就已經苦不堪言,即使整天身處冷氣房,仍有又濕又熱的感覺,疲憊不已,更有人會「熱到無晒胃口」!跟據中醫角度,夏天天氣炎熱潮濕,若然體內濕氣無法代謝的話,就會導致脾胃功能失調,有損身體元氣。「脾胃」是指整個消化系統及所屬經絡、肌肉、四肢、口唇等,故此中醫很注重「健脾胃」的保養。盛夏時節,人們應多吃養脾胃的食物,讓體內濕氣、熱氣得以排出,從而達致消暑的功效。現在就即看哪 5 種食物,最適合盛夏「養脾胃」時食用!
 
南瓜
南瓜營養豐富眾所周知,從外到內全部都是寶。南瓜果肉含有聚多醣、果籽就有維他命 E、鋅、鎂、多酚抗氧化物、木質酚等等,能保護體內細胞避受自由基所傷害,抗氧化。中醫角度上,南瓜潤肺益氣,是一種能入脾胃的食物,有助調節新陳代謝,開胃、減輕胃悶脹痛;夏天吃南瓜更有排濕、排水及抗暑的功效。
 

香蕉
香蕉含有豐富的鉀質、生物鹼、色胺酸及維他命 B6,能有助大腦製造血清素,令人回復精神!而中醫角度上,香蕉就具有清熱解毒、潤腸通便、強心降壓的功效,能舒緩夏天心浮氣躁;另外,在營養成分方面,香蕉中的色胺酸就能寧心安神,提升睡眠質素。
 

綠豆
綠豆具有清熱的功效,所以人們感覺熱氣時,都會吃綠豆沙來解熱氣。不過,綠豆亦有其壞處,很容易造成脹氣問題,故此中醫建議,食用時可與陳皮一起烹調,為人體帶來健脾益胃及化痰的功用。另外,綠豆的外皮同樣具有清熱的功效,所以煲綠豆糖水時,要煮到綠豆皮微微裂開,才可熄火,若配合薏米一同進食,祛濕功效會更為顯著!

 
蓮藕
在中醫角度上,生藕、熟藕功效各有不同。生藕屬性寒,生吃能清熱潤肺、涼血止血及散瘀,患有口乾舌躁、火氣大的人最適合不過;而蓮藕煮熟後,就會由寒轉溫,此時它就具有健脾養胃、補氣養血、止瀉的功效,對胃腸虛弱、經常消化不良的人最有益。

胡蘿蔔
胡蘿蔔有補中下氣、利脾潤腸、健胃消食的作用,有助舒緩消化不良、胃氣等問題,當中的維他命 A 就能改善胃酸分泌過多,保護胃部內壁黏膜組織,令腸胃功能保持健康狀態。


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by Editor
Ivy Lai

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