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減肥戒澱粉質會對身體有害嗎?

4年前

澱粉質是碳水化合物之一,又稱醣質,是主要為身體提供能量。若長期攝取不足澱粉質,身體為了節省能源,會進入「省電模式」,令消脂更難。新陳代謝率減慢了,頭髮、指甲生長速度及皮膚更新也會變得緩慢。 另外,身體會容易疲倦、暴躁、内汾泌失調、月經失調等。

事實上,含醣質的食物(例如糙米飯、南瓜、蕃薯等)有豐富和重要的營養素,能幫助身體正常運作。減肥應減 「糖」(甜食、高糖飲品),而不是減「醣」!

by 營養師兼體適能教練
江思蓓

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